زنجیره ی تأمین در پرورش طیور

زنجیره­ ی تامین یکی از مهم‌ترین تغییرات در کشاورزی مدرن است. امروزه در کشورهای توسعه یافته بخش‌های مختلف صنعت پرورش طیور (نسل، مادر، پرورش، خوراک دام و صنایع جانبی ) در هم ادغام شده‌اند و با سیستمی تحت عنوان سیستم کامل پرورشی یا یکپارچه اداره می‌شوند. در این سیستم کمپانی یا شرکت تمامی مراحل تولید را مدیریت و کنترل می‌کند.

مدیریت زنجیره تأمین عبارت است از فرآیند برنامه‌ریزی، اجرا و کنترل عملیات مرتبط با زنجیره تأمین در بهینه‌ترین حالت ممکن. مدیریت زنجیره تأمین دربرگیرنده تمامی جابجایی‌ها و ذخیره مواد اولیه موجودی در حین کار و محصول تمام شده از نقطه شروع تا نقطه پایان مصرف است. مدیریت زنجیره تأمین همچنین یک رویکرد یکپارچه سازی برای برنامه ریزی و کنترل مواد یا اطلاعات به شمار می‌رود که از تأمین کنندگان تا مشتریان جریان دارد.

به طور خلاصه می­توان مزایای زنجیره‌های تولید گوشت مرغ را در 6 آیتم زیر دسته­ بندی کرد:

1.کاهش قیمت تمام شده محصول بدلیل مدیریت واحد و کاهش هزینه

۲. توان بازاریابی و تولید مرغ سایز و با کیفیت

٣. تولید و صادرات بر اساس سفارش مشتری

۴.فراهم نمودن امکان عرضه مداوم و پایدار مرغ با شرایط بازارهای هدف

5. بکارگیری تکنولوژی های نوین و افزایش کارایی منابع

6. استفاده از برند خاص برای صادرات و افزایش کارایی منابع

از مسائل مهم در صنعت طیور تاثیر مسائل مختلف جهانی در بازار و مصرف آن می‌باشد که خارج از کنترل شرکت‌ها بوده و در زنجیره تامین علاوه بر مسائل فنی، افزایش قدرت ریسک پذیری شرکت‌های بزرگ به آن اضافه می­شود. برای افزایش ریسک در چالش‌های پیش روی صنعت طیور، زنجیره‌ها با کاهش قیمت تمام شده به عنوان رویکردی نوین در اقتصاد کشاورزی، قدرت بیشتری در مقابل این ریسک‌ها دارند از مواردی که باعث کاهش قیمت تمام شده می­شود می­توان به قیمت نهاده‌ها، کاهش هزینه تولید جوجه یک روزه، مدیریت پرورش و وسایل و تجهیزات مرغداری و ..اشاره کرد.

 کاهش هزینه­ های تولید جوجه­ های یک روزه، از مهم‌ترین چالش­ های رو­به ­روی برای کاهش قیمت تمام شده و تامین زنجیره می­باشد. دانش کافی پرسنل، فراهم آوردن شرایط محیطی مناسب، مراقبت و نگهداری دائم موضوعات پراهمیتی است که شرکت­های پرورش طیور در بخش تولید جوجه ­ی یک روزه همواره با آن در کنش می­باشند. استفاده از دستگاه صنعتی تمام اتوماتیک جوجه ­کشی بسیاری از این چالش ­ها را به خوبی مدیریت می­کند. استفاده از دستگاه­ های جوجه کشی مدرن این امکان را فراهم می­کند با کمترین میزان پرسنل ممکن و بازدهی بالا بتوان درصد هچ بسیار خوبی دست یافت. کنترل دما، رطوبت، جریان هوا و چرخش منظم تخم ­ها از جمله خدماتی هستند که در این نوع دستگاه­ ها به صورت دیجیتالی ارائه می­شود. بنابراین تولید دستگاه­های جوجه­ کشی مناسب و با درصد تلفات کم و قدرت کنترل­ پذیری بالا، اولین گام در تامین زنجیره ­ی تامین در پرورش طیور می­باشد.

زنجیره­ ی تامین طیور در مازندران

استان مازندران با برخورداری از شرایط محیطی مناسب، قطب اصلی گردشگری و کشاورزی کشور می ­باشد. اگرچه گردشگری و کشاورزی از فعالیت­ های مهم و اثرگذار است که هر کدام زیرشاخه‌های مختلفی دارند، اما اقتصاد مازندران صرفاً بر این دو محور استوار نیست و استعدادهای اقتصادی استان نیز فقط به همین دو بخش محدود نمی‌شود. زنبورداری، پرورش کرم ابریشم و دام و طیور و بسیاری از فعالیت‌های دیگر در زیرشاخه مجموعه مدیریتی کشاورزی استان قرار گرفته‌اند که هر کدام آورده زیادی برای استان دارند و سهم قابل توجهی از اشتغال را به خود اختصاص می‌دهند. پرورش طیور در مازندران یکی از همین بخش‌هاست که اهمیت آن به واسطه اشتغال‌زایی و مهم‌تر از آن، تامین مواد غذایی بسیاری از مردم کشور، کاملا محسوس است. مازندران رتبه نخست تولید گوشت مرغ در کشور را دارد. جدای از کسب و کارهای خرد خانگی، بر اساس آمارهای رسمی 220 واحد مرغ مادر گوشتی صنعتی در استان وجود دارد. علاوه­ بر این در زمینه تولید جوجه یک روزه نیز مازندران 30 درصد نیاز کشور را تامین می‌کند که به لحاظ حجم تولید باز هم رتبه نخست کشور را داراست. آمارهای رسمی نشان می‌دهند که در صنعت طیور استان بیش از 23 هزار نفر به طور مستقیم مشغول به کار هستند که بیشترین میزان اشتغال در بخش طیور بین استان‌های کشور می­ باشد؛ ظرفیتی که بی‌تردید قابل افزایش خواهد بود.

ما در گروه صنعتی ماشین طیور جویبار با تأمین دستگاه­ های جوجه کشی مدرن و به ­روز به خود می­بالیم که در کنار صنعتگران پرتلاش همشهری خود در استان مازندران، به چنین رتبه­ای در کشور دست یافته­ ایم. گروه صنعتی ماشین طیور جویبار با بهره ­گیری از تجربه ­ی پنجاه ساله­ ی خود در زمینه ­ی پرورش طیور و با شناخت و آگاهی کامل نسبت به تمام حلقه­ های زنجیره­ ی تامین پرورش طیور در سه دهه ­ی اخیر به تولید دستگاه­های جوجه ­کشی صنعتی، نیمه صنعتی و خانگی مدرن در سطح کشور و کشورهای اطراف دست زده است. ما در گروه صنعتی ماشین طیور جویبار، همواره در تلاش بوده ­ایم که با استفاده از محققان خلاق، تمام خلأها و چالش ­های پیش­روی این صنعت را گام به گام حل کرده و صنعت پرورش طیور را کشور را به جایگاه واقعی آن در سطح جهانی برسانیم.